为加强农耕文化传承保护，探索非物质文化遗产和乡村振兴的有效结合，助力广东农业非物质文化遗产及特色农产品走向全国乃至全球，近日，广东省农业非物质文化遗产传承与发展圆桌研讨会在广东乡村振兴文化服务产业园直播基地举行。

　　“文化是农业品牌最大的基因禀赋和价值源泉，是农业现代化‘最硬的软实力’。”南方报业传媒集团(南方日报社)原专职编委、广东乡村振兴服务中心执行主任陈永表示，他期望通过文化赋能，广东农业可以打造出世界级的农业品牌。

　　南方报业传媒集团(南方日报社)原专职编委、广东乡村振兴服务中心执行主任陈永

　　陈永指出，许多国人耳熟能详的世界级农业品牌，无不渗透着文化赋能的作用。例如不生产茶叶的英国，借助下午茶文化赋能，将立顿红茶打造成为世界茶行业的第一品牌，“还有日本的苹果、大米、葡萄等增值农业，相关经验值得我们借鉴。”他表示。

　　太和镇餐饮民宿行业协会秘书长高汉文

　　非遗文化，是经过中华文明历史长河洗涤、积淀与传承下来的珍贵财富。作为非遗技艺代表，非物质文化遗产“广式马蹄糕制作技艺”代表、广州市洲星食品有限公司总经理助理谢敏华，太和烧鸡制作技艺代表、太和镇餐饮民宿行业协会秘书长高汉文分别分享了广式马蹄糕和太和烧鸡产业的发展现状。

　　广州市洲星食品有限公司总经理助理谢敏华

　　然而，非遗技艺也面临着传承难的困境。“马蹄糕的制作流程虽然简单，但是需要制作人足够时间累积的经验，而当代年轻人受到现下快节奏生活的影响，很难维系这一技艺的手手相传。”谢敏华表示，作为广式马蹄糕制作技艺项目的保护单位，洲星食品每年会开展广式马蹄糕制作技艺的传播交流、传承教学、宣传推广等活动。

　　对此，华南农业大学广州农业文化遗产研究基地常务副主任赵飞分享了自己的研究心得：“以广州市农业非遗项目为例，指出传统食品、饮品加工技艺类非遗占比近四成，这些项目大多有市场经济效益，传承情况良好。”但其他各类涉农非遗整体传承的总体情况不佳，面临的困难主要有：城市化、现代化冲击严重，缺少经济效益支撑，公众认知度较低，传承人青黄不接等。

　　华南农业大学广州农业文化遗产研究基地常务副主任赵飞

　　赵飞提出了四点建议：一是要有“高度”，充分认识到非遗是实施农耕文化传承保护工程的重要抓手，“岭南有数千年的农耕社会历史，农耕文化是传统文化的主流和基底。涉农非遗内容、形式多样，内涵博大精深，切实做好传承保护工作是时代赋予我们的重大使命”。

　　二是要有“广度”，加大农业非遗发掘力度。如广东月令、物候历等民间文学类项目，荔枝节（会）、花朝节、“尝新米”等民俗类项目，以及高畦深沟、基塘农业等典型生态农业模式的生产技术，水梪、筒车、戽斗等传统农具制作技艺等。

　　三是要有“热度”，加大农业非遗科普宣传力度。希望新闻媒介开展持续性报道，多一些聚焦农村、聚焦传承人及非遗的非使用价值，加强非遗传承人口述历史调查，多组织研讨、宣传活动等，“让非遗所在地的人民群众增强认知度和文化自觉力，主动推动非遗技艺的传承与发展，这对于缺少经济效益的非遗尤为重要”。

　　四是要有“粘合度”，建议通过创新发展“农业非遗+”模式，积极推动农业非遗和现代农业产业园，农业观光园、博览园、民俗博物馆，休闲农业与乡村旅游等形式有机结合，实现融合发展。

　　华南农业大学广州农业文化遗产研究基地常务副主任赵飞和广东乡村振兴服务中心常务副秘书长、广东乡村振兴实业公司发展有限公司总经理李丁丁签署协议。

　　在活动现场，广东省乡村振兴文化服务产业园与华南农业大学广州农业文化遗产研究基地签订了战略合作意向协议，双方将广泛持久地开展广东农业文化遗产研究及成果转化等工作，就广东省农业文化遗产传承与发展开展深度合作。共同努力推动农业文化遗产挖掘与传播，为农产品品牌落实文化赋能，助力乡村振兴，文化振兴。

　　【记者】黄旭君

　　【来源】南方农村报