“马坝油粘米有悠久的历史，未来我们立志将其打造成与五常大米一样出众的品牌。”众口福农业科技有限公司（下称“众口福”）负责人肖映雄满怀期待地说。

　　即将投产的曲江区丝苗米（马坝油粘）省级现代农业产业园

　　马坝油粘是韶关市曲江区传统的优质水稻品种，种植历史悠久，地域范围包括整个曲江区。1996年，马坝油粘米荣获中国第二届农业博览会金奖；1997年荣获中国第三届农业博览会“名牌产品”称号。2004年原国家质检总局批准对马坝油粘米实施地理标志产品保护。

　　自2019年以来，常平镇-曲江区对口帮扶协作工作队深入推进“百千万工程”，依托东莞市各派驻镇 (街) 和部门的协调优势，通过招商引资等形式，为曾经的“贡米”——马坝油粘米带来了新的发展活力。

　　对口帮扶

　　众口福与油粘米结缘

　　品牌打造是马坝油粘米打入市场的重要环节，随着常平镇-曲江区对口帮扶协作项目的实施推进，众口福与马坝油粘米成功结缘。

　　曲江所需，常平所能。2019年底，广东昌祥粮食有限公司核心骨干曾佳祥和肖映雄，随常平曲江组团前往韶关考察，当他们踏上这片马坝油粘米之乡，宜人的自然环境、优良的大米品质成功地吸引了这二位雄心勃勃的商人。带着打响马坝油粘米品牌的目标，广东昌祥粮食有限公司以招商引资的形式入驻韶关市曲江区，投资成立韶关市众口福农业科技有限公司，并于2021年11月成功申报为韶关市曲江区丝苗米（马坝油粘）省级现代农业产业园牵头实施主体。

　　曲江区丝苗米（马坝油粘）省级现代农业产业园烘干车间

　　同时，在东莞驻白土镇帮扶工作队的牵线搭桥下，白土镇强镇富村公司深化与众口福的产销合作，共同打造乡村振兴品牌——“金白土”油粘米。

　　现今，众口福在罗坑镇、白土、大塘三镇建设6个绿色高质高效创建示范园。“我们计划用5年的时间，以产业园建设为契机，不断扩大当地马坝油粘米种植面积。”肖映雄提到。

　　培育良种

　　为品牌打造打好基础

　　“马坝油粘米米粒小，富有油质感，成饭后，入口香滑而软硬适中，从口感和品质上讲是很有市场竞争力的。”据介绍，20世纪70年代前，马坝油粘米受落后技术、虫害的影响而产量较低，80年代后，科技人员利用原有马坝油粘的种质资源进行优化、选育，培育出一系列马坝油粘新品种，亩产不断递增。

　　自对口帮扶工作队进驻以来，曲江区的示范田上就总是能见到科研人员的身影。今年7月，由华南农业大学、广东省农村科技特派员张泽民研究员和程雄老师以及研究生组成的科技服务团一行深入韶关市曲江区、乳源瑶族自治县田间地头开展科技服务，为当地稻米产业发展提供技术指导。

　　今年7月，由华南农业大学、广东省农村科技特派员张泽民研究员和程雄老师以及研究生组成的科技服务团前往曲江提供技术指导

　　为了擦亮“白土米”金字招牌，常平曲江组团与华南农业大学科技特派员对接，邀请水稻专家到白土镇指导农民选种、育苗、种植，提升白土大米的品质和产量，助力农民增收、农业增效。

　　经东莞驻白土镇帮扶工作队牵线，华南农业大学在白土镇大村村建立“鸭稻共生”2体种养模式，开拓一水两用、一田双收、多向共赢的致富新“稻”路。

　　标准先行

　　即将投产开启新篇章

　　“目前我们的产业园已经快要竣工，预计今年11月20日可正式投产。”在曲江区丝苗米（马坝油粘）省级现代农业产业园，15摄氏度的恒温稻谷仓昼夜不停地运作，肖映雄告诉记者，稻米的储存是保证产品品质的重要环节，“为了大米口感的稳定，宁愿多投点成本，质量必须保障。”肖映雄说。

　　产业园内15℃下恒温保存的稻谷

　　“韶关市众口福农业科技有限公司作为曲江区丝苗米（马坝油粘）省级现代农业产业园牵头实施主体，对进一步推动马坝油粘米产业的发展是责无旁贷的。”肖映雄介绍，产业园建设是推动韶关马坝油粘米产业发展的重要环节，产业园正式投产后，将严格按照马坝油粘米的地理标志产品的保护范围、栽培管理、加工管理、质量要求、储存等要求，用标准先行，用科技的手段来支撑整个产业的发展。

　　“具体来说，首先从源头上把好第一关，从农田开始就建立‘一物一码’大数据，种植、仓储、加工、出厂检验、包装、运输等各个环节都能溯源，形成完整的闭环。” 肖映雄表示，要以产业园为契机，树立行业标杆，从而带动整个产业向良性发展，共同维护马坝油粘米国家地理标志产品的品牌价值，不断提高农业质量效益和区域品牌竞争力。

　　南方网全媒体记者 陈地杰