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众人拾柴火候正好!广东预制菜为节庆加温 ,助产业升温

2021-12-10 12:51 来源:南方农村报

  依托“农产品保供稳价安心数字平台”,广东省农业农村厅率先行动,联合社会各界特别是企业、科研机构、媒体等,积极部署,在产品开发、食品检测、生产规范、技术标准、营销品牌等方面,多措并举推动预制菜产业的高质量发展,力求从更宽领域、更深层次、更大力度上,挖掘粤式预制菜的市场潜力,讲好“食在广东”新故事。

  预制菜作为新风口、新“食”尚,逐渐走入大众视野,最值得一提的是在“双十一”荣登消费榜单前列。相关数据显示,今年“双十一”成为了预制菜企业的练兵场。预制菜销量大幅增长,成功跻身天猫新生活研究所发布的“10大趋势单品”之列,让企业们信心倍增。

  如今,广东政企媒联手打造的“预制菜双节营销”各项工作正如火如荼有序推进中,助力构建多元化、品质化、标准化的预制菜产业链条,期待让消费者无论在餐厅还是在家里,都能快速品尝到媲美粤菜大厨烹饪的美味。

  广东为预制菜产业加温,今年早前已经开始。

  10月16日,“湾区央厨,全球共享”2021中国(东莞)农产品食品化工程中央厨房(预制菜)峰会在广东东莞顺利召开;11月19日,广东“预制菜产业发展大会”在广州举办,会议发布“预制菜产业发展十条”,以全面加速农产品食品化工程建设;11月22日,预制菜提速工作会议探讨安排如何推动下一阶段工作,并表示多家企业已入驻“保供稳价安心”数字平台预制菜专区,而肇庆高要,也正在规划建设预制菜产业园;12月6日,广东省农业农村厅又组织召开预制菜双节营销工作会议,联动多方重点办好10件实事,打造预制菜高地,丰富大湾区新“菜篮子”,引领“双节”新消费潮流,助力乡村振兴。 

  在政府的引领推动下,广东企业乘着产业东风,解锁了不少“新姿势”,纷纷推出丰富多样的预制菜菜品,备战“双节”。

  12月8日,在“预制菜双节营销工作”会议两天后,物只卤鹅积极响应,携手联动钱大妈线上商城,备上正宗的潮汕风味;国联、正大推出鲜嫩Q弹的酸菜鱼、酥脆细腻的虾滑等多款海鲜大礼包;还有品珍的粤式海鲜年夜饭礼盒、海润的潮卤狮头鹅、雪印的花胶鸡礼盒、温氏佳味的白切土香鸡、串派食品的腊味双拼煲仔饭等……各种广东预制菜品类齐全、各具特色,希望能在这个“双节”成为大家触手可及的美味。而恒兴集团,正组建媒体营销矩阵,线上线下发力,打造名企、推出名品,并将在湛江、广州、南宁、武汉、福州、上海等城市进行“广东预制菜”试吃品鉴活动。

  全产业链条上的企业,也正主动作为、“穿针引线”互相配合,让各环节贯通,以促进“广东预制菜双节营销”顺利进行。

  广盐集团挖掘粤盐文化,打造“盐”之有物的预制菜;广东邮政、中国联通、中国电信、京东、阿里巴巴、益农控股等通过数字赋能,打通线上线下平台,为预制菜拓宽销售渠道;粤旺农业、深圳蕴海也构建预制菜全产业链平台;广州炊事班提供预制菜进小区服务;广东团餐配送行业协会进行预制菜团餐配送 ……各环节纷纷响应,协同作战,形成合力,为全国各地“留粤过年”的人员提供广东预制菜佳肴。同时,各媒体单位也在紧锣密鼓地谋划广州塔“预制菜团年饭”,感恩城市守候者,让他们过上一个特别的、有意义的、值得留念和回味的春节。

  “征集万名卖手培训集群作战、广东预制菜走进环卫工人和执勤警察等公益,让最可爱的人上小蛮腰吃预制菜年夜饭等活动,特别有意义,我们愿意紧跟省农业农村厅部署,一起助推广东预制菜走向全国走向世界。”不少商家纷纷表示。

  目前,多方反馈显示,广东正按计划积极布局的“预制菜双节营销”,能让大家感觉到这个城市越来越有温度。而从行业角度,即将到来的元旦与春节,也将会是预制菜产业一次全新的突破和爆发,并由此塑造出从田头到餐桌、由农产品变成食品的全新格局。

  为节庆加温,助产业升温。品预制菜,享幸福年。迎接“双节”,让我们在广东预制菜中享受日日如过年,事业虎虎生威!

  南方网全媒体记者喻淑琴

  实习生林尔涵

 


编辑:杨雪
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