依托“农产品保供稳价安心数字平台”，广东省农业农村厅率先行动，联合社会各界特别是企业、科研机构、媒体等，积极部署，在产品开发、食品检测、生产规范、技术标准、营销品牌等方面，多措并举推动预制菜产业的高质量发展，力求从更宽领域、更深层次、更大力度上，挖掘粤式预制菜的市场潜力，讲好“食在广东”新故事。

　　预制菜作为新风口、新“食”尚，逐渐走入大众视野，最值得一提的是在“双十一”荣登消费榜单前列。相关数据显示，今年“双十一”成为了预制菜企业的练兵场。预制菜销量大幅增长，成功跻身天猫新生活研究所发布的“10大趋势单品”之列，让企业们信心倍增。

　　如今，广东政企媒联手打造的“预制菜双节营销”各项工作正如火如荼有序推进中，助力构建多元化、品质化、标准化的预制菜产业链条，期待让消费者无论在餐厅还是在家里，都能快速品尝到媲美粤菜大厨烹饪的美味。

　　广东为预制菜产业加温，今年早前已经开始。

　　10月16日，“湾区央厨，全球共享”2021中国（东莞）农产品食品化工程中央厨房（预制菜）峰会在广东东莞顺利召开；11月19日，广东“预制菜产业发展大会”在广州举办，会议发布“预制菜产业发展十条”，以全面加速农产品食品化工程建设；11月22日，预制菜提速工作会议探讨安排如何推动下一阶段工作，并表示多家企业已入驻“保供稳价安心”数字平台预制菜专区，而肇庆高要，也正在规划建设预制菜产业园；12月6日，广东省农业农村厅又组织召开预制菜双节营销工作会议，联动多方重点办好10件实事，打造预制菜高地，丰富大湾区新“菜篮子”，引领“双节”新消费潮流，助力乡村振兴。 

　　在政府的引领推动下，广东企业乘着产业东风，解锁了不少“新姿势”，纷纷推出丰富多样的预制菜菜品，备战“双节”。

　　12月8日，在“预制菜双节营销工作”会议两天后，物只卤鹅积极响应，携手联动钱大妈线上商城，备上正宗的潮汕风味；国联、正大推出鲜嫩Q弹的酸菜鱼、酥脆细腻的虾滑等多款海鲜大礼包；还有品珍的粤式海鲜年夜饭礼盒、海润的潮卤狮头鹅、雪印的花胶鸡礼盒、温氏佳味的白切土香鸡、串派食品的腊味双拼煲仔饭等……各种广东预制菜品类齐全、各具特色，希望能在这个“双节”成为大家触手可及的美味。而恒兴集团，正组建媒体营销矩阵，线上线下发力，打造名企、推出名品，并将在湛江、广州、南宁、武汉、福州、上海等城市进行“广东预制菜”试吃品鉴活动。

　　全产业链条上的企业，也正主动作为、“穿针引线”互相配合，让各环节贯通，以促进“广东预制菜双节营销”顺利进行。

　　广盐集团挖掘粤盐文化，打造“盐”之有物的预制菜；广东邮政、中国联通、中国电信、京东、阿里巴巴、益农控股等通过数字赋能，打通线上线下平台，为预制菜拓宽销售渠道；粤旺农业、深圳蕴海也构建预制菜全产业链平台；广州炊事班提供预制菜进小区服务；广东团餐配送行业协会进行预制菜团餐配送 ……各环节纷纷响应，协同作战，形成合力，为全国各地“留粤过年”的人员提供广东预制菜佳肴。同时，各媒体单位也在紧锣密鼓地谋划广州塔“预制菜团年饭”，感恩城市守候者，让他们过上一个特别的、有意义的、值得留念和回味的春节。

　　“征集万名卖手培训集群作战、广东预制菜走进环卫工人和执勤警察等公益，让最可爱的人上小蛮腰吃预制菜年夜饭等活动，特别有意义，我们愿意紧跟省农业农村厅部署，一起助推广东预制菜走向全国走向世界。”不少商家纷纷表示。

　　目前，多方反馈显示，广东正按计划积极布局的“预制菜双节营销”，能让大家感觉到这个城市越来越有温度。而从行业角度，即将到来的元旦与春节，也将会是预制菜产业一次全新的突破和爆发，并由此塑造出从田头到餐桌、由农产品变成食品的全新格局。

　　为节庆加温，助产业升温。品预制菜，享幸福年。迎接“双节”，让我们在广东预制菜中享受日日如过年，事业虎虎生威！

　　南方网全媒体记者喻淑琴

　　实习生林尔涵