“我国每年通过水产养殖合计从水体移除碳的量达到350万吨，相当于义务造林150万公顷。”11月7-8日，第一届碳中和与绿色水产发展论坛在广东珠海举办，论坛以“价值创新——水产产业链的变革之道”为主题，来自全国的600余名产学研代表，共同探讨碳汇渔业发展新理念与新模式。

　　我国是世界第一水产养殖大国，2020年水产品总产量达到6549万吨，其中养殖产品占比达到79.8%，养殖水产品占世界水产品养殖总产量的60%以上。中国水产养殖业快速发展，不但改善了中国人民的食物营养结构，繁荣了农村经济，保障粮食安全，也为实现碳达峰碳中和发挥了积极作用。

　　水产养殖中的碳汇作用即碳汇渔业，是指通过生产活动促进水生生物吸收水体中的二氧化碳，并通过收获把这些碳移出水体的过程和机制，也被称为“可移出的碳汇”。

　　广东省农业农村厅副厅长高庆营出席论坛并致辞

　　中国科学院院士、厦门大学教授焦念志提到，按当前的排放走势，达峰时中国的二氧化碳排放量最高可达到150亿吨/年；如果要在达峰后“保持排放稳中有降”，可考虑保持目前2/3-1/3的排放量，意味着中国每年还有约40亿-80亿吨的二氧化碳当量需要依靠替代能源或者负排放来中和。据美国科学家估计，即便充分利用了替代能源，中国达峰后每年仍有25亿吨的负排放缺口。

　　中国科学院院士、厦门大学教授焦念志线上做主旨报告

　　水产遗传育种技术的创新，是我国碳汇渔业发展的根本。中国科学院院士桂建芳提到，20世纪60年代早期以青、草、鲢、鳙“四大家鱼”为代表的人工繁育技术的突破，为大宗淡水鱼以及其它水产种业提供了关键的科技支撑，由此推动了现代渔业及水产遗传育种和水产种业的发展。

　　据介绍，以鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类和草鱼等草食鱼类为主的淡水养殖模式，每年从水体中移出的碳含量达到148万吨。

　　中国科学院院士桂建芳

　　“低碳生活影响人们的消费选择，水产养殖是低碳排放产业，不投饵养殖是移出营养素的重要方式，增加养殖减少海洋捕捞是对碳汇的贡献。”中国科学院水生生物研究所研究员解绶启认为，增加水产养殖业的碳沉积，一是养殖品种的选择，加强新的低排放品种的选育，养殖短食物链的品种可加快碳沉积；二是加强养殖过程的精准管理，全程精准的碳足迹信息化管理；三是选择可持续、可再生资源的饲料原料，增加饲料原料利用率。

　　中国科学院水生生物研究所研究员解绶启

　　“水产养殖业是绿色、高效的优质蛋白产出技术，水产品每单位碳排放量约为猪肉的1/2，仅为牛肉的1/10。”广东联鲲集团有限公司总裁杨勇表示，与其他动物蛋白生产系统（如猪肉和牛肉）相比，每单位重量的水产品对环境碳的排放量远低于猪肉和牛肉，可减少对气候变化（温室气体二氧化碳的排放）的影响。

　　杨勇大胆推算，目前我国肉类及蛋类消费结构占比为猪肉37%，水产品21%，蛋类19%，家禽17%，羊肉2%，牛肉4%。如果降低20%的猪肉（鸡肉）生产量，可以减少1166万吨（1180万吨）的玉米需求量、减少碳排放当量2594万吨/年（810万吨/年）。减少的猪肉和禽肉供应，如果全部由水产品替代，将增加1501万吨水产品的需求量，增加2252万吨水产饲料需求量，总碳移除量达到190万吨。

　　广东联鲲集团有限公司总裁杨勇

　　南方网全媒体记者梁春桥

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