广东是水产养殖大省，池塘养殖发展历史悠久，以珠三角地区为甚。在佛山市南海区西樵山下，至今仍保留着珠三角地区面积最大、保存最完整的“桑基鱼塘”，被联合国教科文组织誉为“世间少有美景，良性循环典范”。

　　深挖鱼塘、垫高塘基、塘基种桑、塘内养鱼、桑叶养蚕、蚕粪喂鱼、塘泥栽桑……如此生态循环、立体高效的混合农业经营方式，彰显了广东人敢为人先、开拓进取、勤劳务实的农耕文化。

　　绿水青山，鱼翔浅底，绿色发展是渔业科技创新中不可缺少的主题。近年来，广东渔业加快转方式、调结构，各地市积极推进池塘升级改造及养殖尾水治理工作。截至目前，全省33万亩养殖面积已开展尾水治理。通过治理，养殖尾水均循环利用或达标排放。

佛山市池塘零排放绿色养殖示范基地

　　“田成方，路成网”养殖用水实现循环利用

　　规整连片的鱼塘、宽阔平整的塘基、设施完善的“三池两坝”尾水处理系统……走进佛山市南海区西樵镇山坑生态养殖示范区，映入眼帘的是经过标准化改造后，极具现代化特色的池塘面貌。

　　对比西樵万亩基塘改造前后的航拍图，过去池塘面积参差不一、基础设施落后、道路狭窄难行的情况不再，如今已形成“田成方、路成网、灌得进、排得出、水达标”的新格局。

　　为何要对养殖池塘进行升级改造？今年7月，财政部、农业农村部联合印发《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》，强调要支持渔业绿色循环发展，重点支持集中连片的内陆养殖池塘标准化改造和养殖业尾水达标治理，智能水质监测与环境调控系统配备等方面。

池塘尾水处理系统中的过滤坝

　　在广东，大多数养殖池塘是在20世纪80年代初通过发展商品鱼基地而建设，基础设施普遍落后，加之多数水产养殖户尾水治理意识较弱，养殖方式多为粗放，随着环保要求的日益提高，开展养殖池塘升级改造和尾水治理工作迫在眉睫。

　　2019年，佛山市先后印发《佛山市养殖鱼塘标准化改造规划（2019-2030）》《佛山市养殖池塘标准化改造五年工作方案（2019-2023年）》。2020年出台《佛山市水产养殖池塘标准化改造规范》，提出池塘改造的具体标准，即池塘方格化改造、进排水分离改造、多元化尾水治理设施等，建立塘长制，实现养殖尾水达标排放或循环利用。同年，顺德区、高明区和三水区建成5个市级池塘标准化改造示范点，实施面积达1431.2亩。佛山市现代渔业科技园建成8套“零排放”池塘圈养系统。

　　“完成改造后，池塘的水加深了，进排水分离了，不仅优化了养殖条件，降低了鱼的病害发生率，周围的生态环境也变好了。”西樵镇农业农村办副主任潘伟强说，经改造过的池塘能够减少尾水排放和废弃物积累，平均节水30%~70%，实现养殖用水循环利用。

佛山市现代渔业科技园

　　“养殖高价值水产品，产值增加十几倍”

　　“我们对池塘进行了升级改造，养殖了加州鲈、笋壳鱼这些高价值水产品，产值增加了十几倍。”广东东沣渔业有限公司（下称“东沣渔业”）总经理傅伟东笑着说道。

　　眼前这512.97亩整齐划一的58口池塘，大小适中，平均深度3.5米，主要道路宽阔，车辆畅行毫无压力。两年前，东沣渔业刚竞得佛山市高明区荷城街道塘肚村西基塱（鱼塘）土地时，该地块却是另一副模样：池塘大小不一，深度也较浅，道路狭窄，仅能供人行走。基地拍下来后，东沣渔业通过“三步走”对池塘进行升级改造，第一步是方格化改造，清淤固基，拓宽道路，第二步是建造进排水分离的排灌设施，第三步是建造养殖尾水处理设施。

广东东沣渔业有限公司生态净化池（晚景）.

　　“改造后的池塘水质更稳定，品质更优更可控，既减少了动保产品等成本的投入，又提高了养殖成活率。”傅伟东告诉记者，目前养殖的加州鲈亩产值10-15万元/亩，笋壳鱼亩产值达20万元/亩，远超以前养饵料鱼近万元每亩的产值。今年预计其“加得丰1号”鲈鱼苗产量达到5亿尾、鱼苗产值达到600万元，商品鱼产值达到3000万元。

　　在高明区另一处养殖池塘标准化改造示范点——佛山市高明何氏养殖科技有限公司的养殖池塘标准化改造项目实施后，加州鲈鱼养殖的经济效益显著提升，440亩池塘年养殖产量超1000吨，产值超3000万元，每亩新增养殖效益超1万元，并带动逾20个农民再就业。

　　值得一提的是，升级改造后的池塘也得以升值。以高明区为例，池塘标准化改造扶持政策吸引了周边渔业发达地区有实力的企业、养殖大户到高明投资发展优质高值水产品规模养殖，并提高池塘租金300元/亩，壮大了村集体经济收入。

　　“塘头”快检点，让食品质量安全“跑”出加速度

　　“只要两个小时，检测结果就出来了。”在广州市南沙区水产品质量安全免费检测点的快检室内，两名检测人员对养殖户送来的样品鱼进行快速检测，只见他们一人在样品前处理区处理样品，一人用纸笔认真记录。通过检测，养殖户可以获得具有法律效力的检测报告，为产品溯源提供有力的证明材料。

　　南沙区水产养殖面积大，水产养殖户众多。近年来，南沙区牢牢守住质量安全底线，强化科技支撑，创新水产品质量安全监管方式方法，在全市首创性设置水产品质量安全免费快检点，下好快速检测“先手棋”。根据前期调查，分别将2个快检点设置在水产养殖相对集中的东涌镇与万顷沙镇，位于南沙区南北两端，以点带面，覆盖全区的养殖户送检。

　　“快检点设在渔业产业园，产业园入园企业和周边养殖户可以随时将自家养殖的水产品送检，不用交任何费用。“广州市南沙区农业农村局党组成员王青峰告诉记者，水产品质量安全免费快检点主要提供禁限用药、违禁兽药残留检测服务，严守“不安全不上市”的底线，保障了水产品装上运输车前各环节的质量安全。

　　在南沙区渔业产业园，园区规划总面积3.9万亩，其中连片规模养殖面积达2.6万亩，标准化养殖面积达到70%以上，是广东面积最大的连片标准化鱼塘之一。其中，园区内的广州市诚一水产养殖有限公司（下称“诚一水产”）养殖面积达6800亩，是华南地区最大的草鱼养殖基地。

　　“我们通过‘3级养殖模式’，实现对草鱼养殖的全程把控，提高养殖产量和品质，实现全年无间断安全稳定供鱼。”诚一水产相关负责人介绍，公司在采购鱼苗时检测违禁药残留，养殖过程中也杜绝使用违禁药，这样就保证了成鱼销售时的安全。据了解，诚一水产每日通过快检供应10万斤草鱼进入粤港澳大湾区市场。

　　南方网全媒体记者黄旭君

　　实习生张源