成立于1991年的恒兴,今年迎来“三十而立”。在9月3日的媒体交流会上,陈丹提出,恒兴以“食品企业”为新定位,致力于为消费者提供优质、安全、营养、美味、便捷的食品。
“恒兴食品产业的内销部分已经超越出口,内销给恒兴提供了巨大的发展机遇。”9月3日,广东恒兴集团有限公司(以下简称“恒兴”)董事长陈丹率队前往南方报业传媒集团南方农村报、农财宝典调研,在和媒体的交流会上表示,随着国内市场不断向更高水平发展,布局内销市场带给恒兴新的灵感和体会,预制菜等消费型食品将成为农产业深加工发展的必然方向,下一步发展将向食品领域加重力度。
在交流会上,陈丹提出,恒兴以“食品企业”为新定位,致力于为消费者提供优质、安全、营养、美味、便捷的食品。从市场调查可以看到,现在90后、00后已逐渐成为新一代消费主力,而大部分年轻人都不爱下厨做饭,他们需要的是半成品或预制菜,这些新的消费习惯正推动着食品消费市场的巨大变化。资料显示,中国预制菜市场B端和C端占比大概在8:2,目前正处于巨大的蓝海市场,在5年后或成长到上万亿元规模,长期超3万亿元。
据介绍,恒兴将依托水产食品产业链的优势,打造标准化的中央厨房,加大预制菜、半成品菜及休闲食品的研发力度,充分利用原料资源优势、研发优势、技术优势,切入3R(即烹、即热、即食)赛道,描绘蓝海市场。
成立于1991年的恒兴,今年迎来“三十而立”。在这30年间,恒兴打造出“苗种、饲料、养殖、加工、出口”一条龙的全产业链。眼下,恒兴正将视野聚焦产业下游,把食品加工业务放在未来更加重要的发展地位。
陈丹率队来到南方报业传媒集团南方农村报、农财宝典调研
“发现农民缺乏好苗种的时候,我们决定做苗种;发现鱼虾卖不出好价钱的时候,我们又决定做水产加工品,解决他们销路问题。”在陈丹看来,基于市场作出的选择,对企业来说是最直接的转型指导。在此思路之下,恒兴从2004年开始涉足水产品加工环节。“前十几年都是以出口为主,现在我们又转型做起了内销。”陈丹透露,从100%出口到现在,恒兴的食品加工业务的内销部分已经超越出口部分。
目前,恒兴正以3R食品为突破点,不断加大对水产食品新菜式、新产品的研发力度。给了希望吃得更好、做饭流程更简单的年轻人新的选择,也使过去较为小散的市场进一步品牌化、规模化,为餐饮企业探索提供新方案。
为此,恒兴布局了“六条鱼两条虾”产品规划,目前已开发出金鲳鱼、黑鱼、罗非鱼、海鲈鱼、巴沙鱼、斑点叉尾鮰、斑节对虾、南美白对虾等系列产品。未来,恒兴将继续深耕水产食品产业链,加大对水产食材的开发力度,开发推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等模式,为餐饮行业提供专业化、标准化、规范化的食材供应服务,向广大消费者提供更多安全、营养、健康、便捷、美味的水产食材新品。今年7月,恒兴与广州南沙现代农业产业集团公司签订合作框架协议,布局以水产品精加工产品为主的中央厨房,并筹划建设一个国际集采水产交易中心。
以农业起家的恒兴,拥有着行业内少有的全产业链条,“现在,我们正在往食材交易平台的供应商和服务商转型,目标是成为连锁餐饮的供应商和服务商。”陈丹提出,专业化、产业化、国际化,是恒兴一直以来打造水产全产业链的发展思路。在实现水产养殖、水产饲料、水产品加工巨头之后,恒兴又瞄准了下一个更大的目标。
南方网全媒体记者 黄旭君 吴秒衡