“花香浓郁，醇厚甜顺。”在2023中国（深圳）国际春季茶产业博览会广东冠茗堂茶业有限公司（下称“冠茗堂茶业”）的展位上，慕名前来的茶客陈先生对冠茗堂“母系凹富后”单丛茶赞不绝口。

　　据创始人曾文德介绍，“母系凹富后”单丛是其明星产品，该茶树树龄约350年。冠茗堂茶业一家集茶叶种植、生产、加工、销售、研发和茶文化体验及推广的专业综合型企业，在潮州凤凰单丛茶国家地理标志保护核心产区凤凰山拥有自有有机单丛茶园120亩，海拔在500-900米。此外还拥有单丛品种“凹富后”契约茶园，位于海拔800米的“凹富后”核心产地丹湖村，其中树龄70年以上的茶树有近200株，最具代表性的就是“母系凹富后”古茶树。

　　广东冠茗堂茶业有限公司创始人、潮州市工夫茶协会会长曾文德。

　　潮州市潮安区凤凰镇气候温暖，日照充足，雨水充沛，空气湿润，昼夜温差大，良好的生态和肥沃深厚的土壤为茶叶的成长提供了有利的条件，也造就了茶叶的优良品质。

　　一泡好茶，是天时地利人和的总和，好原料离不开好工艺。对此，曾文德表示：”我们以下工夫做好茶为理念，坚持沿用祖辈古法制茶生产加工技术和设备，专业化程度高，生产严格标准，清明前后采摘春茶，此时的茶叶内含物质丰富，成茶耐泡，醇厚回甘，茶香浓郁。”

　　在茶叶堆里长大的曾文德自小种茶、制茶、品茶。如今，担任潮州市工夫茶协会会长，他致力于传播传承潮州工夫茶文化。“我们以弘扬潮州茶文化为己任，用好产品打造好品牌，本次参展借助深圳茶博会的平台机，希望能与全球茶人分享潮州凤凰单丛茶文化，品味茶香，共建茶韵，让世界了解潮州工夫茶文化。”曾文德说。

　　【摄影】马俊炜

　　【来源】南方农村报 南方+