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全国四粒鲍鱼苗,一粒来自惠来!广东最大鲍鱼产区迎丰收

2022-10-21 12:01 来源:南方农村报

  中国鲍鱼产量占全球80%以上。而惠来鲍鱼苗产量占比全国四分之一,可以说全国四颗鲍鱼,一颗来自惠来;全球十颗鲍鱼,两颗来自惠来。

  “今年度夏苗行情和销量都特别好,多规格价格超去年同期0.3元/个,惠来县度夏苗已出售六成左右,预计接下来还会上涨。”广东省海源达水产养殖有限公司(下称“海源达”)总经理詹伟杰告诉记者,2.5公分规格鲍鱼苗售0.72元/个,2.8公分售0.92元/个,3.0公分售1.12元/个,折算下来,可卖到28~30万元/亩,预计每亩能增收8万元。

  近日,广东省惠来县8头规格鲍鱼售75元/斤,较去年同期增长70%左右,受成鲍价格刺激,苗价迅速上涨。“今年行情和销量都特别好,这个月我们鲍鱼苗卖了6000万粒左右,远超去年同期。”詹伟杰表示,今年海源达鲍鱼苗销量有望突破2亿粒,较去年增长100%。

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  受访者供图

  “北有大连鲍,南有惠来鲍。”从上世纪90年代涉足鲍鱼苗培育,到如今年产鲍鱼苗43亿粒, 经过三十多年发展,向海而生的惠来成为了广东最大、全国第二的鲍鱼苗产区。当前,全县共有鲍鱼养殖企业170多家,总养殖面积5000多亩,养殖水体108万立方米,年产成品鲍2000多吨,年产值约16亿元。

  近年来,惠来县把握机遇,大力推进惠来鲍鱼“12221”市场体系建设,逐步形成了育苗、养殖、加工、仓储、运输与销售的完整产业链,在农民增收、乡村致富的道路上,“惠来鲍鱼”品牌愈发闪亮。

  受访者供图

  全省首创网络云展会

  数字化赋能兴品牌

  惠来是广东最大的鲍鱼生产地,全国最大的度夏鲍鱼种苗基地。新冠疫情后,销路成了不少鲍鱼企业家头疼的问题,如何破除滞销局面、开创新征程迫在眉睫。2020年,在广东省农业农村厅指导下,惠来加紧了农产品“12221”市场体系建设的步伐,三年来,惠来走出了一条数字营销助力、产业链条完善的特色产业发展之路。

  受访者供图

  2020年,惠来在全省首创举办“惠来鲍鱼国际网络节+云展会”,220多万直播流量直达C端,有超过8万名采购商上线选购,12家企业、6个惠来鲍鱼重大项目现场签约,签约金额超过1亿元;

  2021年,惠来升级云展会,网络曝光量超过2000万,引起了极大的市场反响;

  2022年,惠来采用“1+3+5”的形式,以云直播、云展销、云对接等方式打造永不落幕的“惠来五宝”云展会,着力打造鲍鱼品牌,线上曝光量超120万人次,全面提升了惠来鲍鱼的知名度与影响力。

  “目前公司已有50%的鲍鱼转战线上销售,陆续有香港的客户寻网买鲍鱼。”詹伟杰认为,“网络节+云展会”模式不仅有效地帮助了鲍农纾困,还是惠来鲍鱼品牌打造的有力抓手。

  通过打造可复制、可推广的“网络节+云展会”数字化品牌营销模式,惠来鲍鱼不仅摘得了“粤字号”百县百品农产品优秀品牌、广东农产品“12221”市场体系建设十大优秀案例奖,也成为广东乃至全国县域农产品云上展会的新标杆,更是广东农产品“12221”市场体系建设的有益探索。

  平台聚力

  构建全产业链体系

  受疫情等多方因素影响,近年来,鲍鱼消费市场销量走低,以育苗为主的惠来鲍鱼产业走到转型升级的关键节点。

  在此背景下,惠来将农业产业链“链长制”作为乡村振兴的重要举措,以创建现代农业产业园为核心,优先支持市级产业链产业申报各级现代农业产业园,以“链园合一”机制推动全县产业链高效发展。

  “链长制”下,鲍鱼养殖将走向深海,发展深远海鲍鱼网箱养殖。预计到2025年,惠来鲍鱼养殖面积将达1万亩,年产苗量60多亿粒,年产成品鲍鱼6000吨,产值达26亿元,形成广东鲍鱼产业中心、研发中心、交易中心、文化中心。

  受访者供图

  今年6月,惠来县鲍鱼产业园入选2022年省级现代农业产业园推荐名单,成为全省唯一的鲍鱼产业园,在重点开展鲍鱼预制菜加工的精神指示下,惠来鲍鱼产业迎来全新的发展机遇。

  惠来县农业农村局局长洪楚雄表示,未来惠来鲍鱼产业的集约化、专业化、规模化程度将明显提升,将辐射带动园区及周边地区更多的养殖户发展鲍鱼养殖,切实增加养殖户的经济收入。

  当前,产业园在鲍鱼加快了鲍鱼苗育种、鲍鱼养殖、鲍鱼加工、冷冻贮藏、运输配送、市场销售等方面的建设,紧紧围绕惠来鲍鱼现状及不足,加紧补短板、强弱项,加快完善鲍鱼产业链体系。随着产业园各项建设逐步落地,将有力拉动惠来鲍鱼产业变革升级,塑造广东海洋渔业经济新名片。

  研发鲍鱼预制菜

  助力产业转型升级

  预制菜是农产品食品化、品牌化发展的重要抓手。为深入贯彻落实《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,惠来政府立足特色农业、渔业资源和本土美食,抢抓预制菜市场黄金机遇期。

  受访者供图

  预制菜东风下,延长鲍鱼产业链,也成为鲍鱼企业的共识,惠来县上下一心,以鲍鱼为切入口,全力推动预制菜产业高质量发展。

  红烧佛跳墙、鲍鱼花胶鸡、鹅掌扣干鲍、鲍鱼粽子、鲍鱼罐头、精选干鲍鱼......走进惠来鲍鱼加工厂,琳琅满目的预制菜品映入眼帘。据了解,国内鲍鱼市场80%以上是传统食用销售,从市场接受度、消费便利性、品牌建设等方面考虑,即食(如罐头)和即热类预制菜具有良好的市场潜力。

  受访者供图

  受访者供图

  胡健雄表示,宏大以鲍鱼罐头作为拳头产品,打造了干鲍鱼、鲍鱼罐头、溏心鲍鱼、速冻鲍鱼等系列鲍鱼预制菜品。以鲍鱼罐头为例,又分为剁椒、红烧、香辣等6种口味,既可供应B端商家,也适合电商平台面向C端销售。

  “惠来县鲍鱼预制菜尚处于发展的初级阶段,目前产值约1~2亿元。”詹伟杰表示,在预制菜全新赛道上,惠来鲍鱼势必跑出加速度,迎来产业发展的新里程碑。

  受访者供图

  【来源】南方农村报

  【记者】马俊敏


编辑:杨雪2   责任编辑:杨雪
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