• 南方网

  • 南方日报

  • 南方都市报

  • 南方杂志

湛江金鲳鱼:“跃”上全球餐桌

2022-11-24 11:43 来源:南方农村报

  “起鱼咯!”在湛江海面上,碧海蓝天,万鱼群跃,“黄金鳞甲”一上岸,万鱼归仓。近日,湛江金鲳鱼秋捕喜获丰收,撒网、捕鱼、分拣、装运……渔民们乐开了花。

  秋捕金鲳,鱼满仓,共同奔赴美好新生活。11月20日上午,在“中国金鲳鱼之都”湛江,2022湛江金鲳丰收季暨年鱼活动启动仪式现场火热。活动举行“中国水产预制菜之都”授牌,成立湛江预制菜联合会,揭牌湛江金鲳鱼研究院,成立湛江金鲳市场推广基金,举行采购商签约仪式,发布百道菜品,开展百名网红千名主播直播等内容。

  党的二十大报告指出,全面推进乡村振兴,发展乡村特色产业。本次大会以湛江金鲳鱼为主角,汇集全产业链资源,聚集多方力量,吹响了产业振兴的号角,鼓舞了产业发展信心,助力擦亮湛江“中国金鲳鱼之都”金字招牌,加快建设农业强市。   


  南方农村报 蔡丹燕 拍摄



  

  湛江金鲳  海上粮仓


  中国金鲳鱼看广东,广东金鲳鱼看湛江。环绕湛江2万平方公里的海洋牧场上,港湾纵横适中,养殖水域干净,一条条金鲳鱼水中雀跃。湛江年产金鲳鱼约10万吨,约占全国产量的40%,总产值超百亿元,带动百万人就业,是名副其实的“黄金鱼”。


  受访者供图


  “挪威有三文鱼,湛江有金鲳鱼”。金鲳鱼作为一条深海养殖鱼,营养丰富,鲜嫩肥美,富含优质蛋白富含DHA,老少皆宜。

  一条鱼兴一方产业。湛江金鲳鱼是湛江乡村振兴的“致富鱼”。目前,金鲳鱼行业技术成熟,配套产业完善,从业群体水平高。更难得的是,金鲳鱼适配于多种现代化养殖新技术,在规模化、标准化、产业化的赛道上已经率先起跑。

  一条鱼卖得好,养得好是基础。随着金鲳鱼行业规模不断发展,在金鲳鱼发展过程中,把好源头关,助推市场良性发展显得尤为重要。


  中国预制菜产业联盟联席主席、全联农业产业商会会长、恒兴集团董事长陈丹

  中国预制菜产业联盟联席主席、全联农业产业商会会长、恒兴集团董事长陈丹


  “广东恒兴把好‘原料端、加工端、物流端’三大端口,打造从塘头到餐桌安全、营养、美味的食品产业链。”中国预制菜产业联盟联席主席、全联农业产业商会会长、恒兴集团董事长陈丹介绍,广东恒兴采用“公司+基地+农户+标准+服务”模式,免费给农户培训,帮助农户提升养殖技术,建立系统完整的水产食品产业链体系。通过智慧渔业管理平台,结合水产养殖大数据分析,实现水产养殖精细化管理,帮助渔民节省劳动力、提升养殖效率,带领农户增收致富。

  向海经济,向海要粮。践行大食物观,湛江提出打造蓝色海上粮仓。湛江市农业农村局局长莫植贵表示,湛江金鲳鱼产业基础好,湛江抢抓“年鱼经济”,将金鲳鱼打造成湛江“市鱼”,建设蓝色海上粮仓。


  

  百道菜品  推向市场


  粤菜师傅齐推,湛江金鲳鱼百道菜式展位被围得水泄不通。咸鲜的“金鲳鱼一夜埕”、浓郁的“金鲳鱼腩焖豆腐”等名菜撩拨食客的味蕾,一口咬下去,油脂甘鲜满嘴,鱼肉洁白无渣,醇厚滋味缠绕舌尖。“家人们,湛江金鲳,肉质厚实鲜甜,很好吃,买它!”直播间里,百名网红介绍湛江金鲳鱼。

  推广“年鱼”消费有助于促进产业升级,带动农民增收,激发乡村振兴的新动能。湛江金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口,营养价值高,备受国内外消费者喜爱,湛江金鲳鱼被开发成200多道预制菜品,是“年鱼经济”的重要载体和广东美食文化的符号。


  今年6月,湛江被授予“中国预制菜之都”。现场授牌仪式

  今年6月,湛江被授予“中国预制菜之都”。现场授牌仪式



  南方农村报 蔡丹燕 拍摄



  南方农村报 蔡丹燕 拍摄



  南方农村报 蔡丹燕 拍摄


  “年鱼经济”赋能,金鲳鱼出圈出彩。活动现场发布湛江金鲳鱼年鱼系列新品,恒兴集团推出的“一夜埕金鲳鱼”成为爆品。

  陈丹介绍,市场驱动,品牌赋能,恒兴将不断提高金鲳鱼产品的竞争力,为消费者提供一条健康的、美味的、安全的、营养的金鲳鱼。


  南方农村报 蔡丹燕 拍摄



  南方农村报 蔡丹燕 拍摄



  南方农村报 蔡丹燕 拍摄



  南方农村报 蔡丹燕 拍摄


  “年鱼经济”发展壮大离不开采购商们。现场还举行了百名湛江金鲳鱼采购合作战略签约,超百位采购商、百位品牌推介代表来到现场,共同推动湛江金鲳鱼走向更广阔的世界,走向国际餐桌。


  

  迎黄金时代  造“全球优品”


  “湛江有好鱼,当邀万家尝。”中国渔业协会会长赵兴武向全球发出吃金鲳鱼的邀请。


  中国渔业协会会长赵兴武

  中国渔业协会会长赵兴武


  在RCEP的生效首日,湛江金鲳鱼预制菜首发RCEP成员国。今年第三季度,湛江出口金鲳鱼产品达2.01亿元,同比增长60.35%。湛江金鲳鱼正全力对接国际市场,成为“国际鱼”。

  从一条鱼到一个百亿元规模的产业,湛江金鲳鱼如何在“年鱼经济”机遇下,建设从苗种、流通、加工等环节完整产业链,发挥最大价值,“游”向更广阔海域?

  中国渔业协会金鲳鱼分会会长、粤海饲料常务副总裁郑会方表示,粤海将做好种苗、饲料、养殖等环节管控,发展发挥“粤海智造”作用,连农带农助农增收,助力金鲳鱼市场化、数字化、国际化。


  湛江市委常委程凤英

  湛江市委常委程凤英


  湛江市委常委程凤英表示,湛江要讲好“中国金鲳鱼之都”的故事,在“年鱼经济”加持下,让湛江金鲳鱼扬名四海,香飘八方。


  广东省农业农村厅原二级巡视员陈文

  广东省农业农村厅原二级巡视员陈文


  “广东顺应市场规律,打造一个个‘粤字号’爆品。‘湛江金鲳’的兴旺发展,是广东农产品‘12221’市场体系建设又一次实践。”广东省农业农村厅原二级巡视员陈文说。

  “金鲳鱼是一条有文化的鱼,做好全产业链价值提升,要把饭碗牢牢端在手上。”省农业农村厅相关负责人表示,湛江要打好产业、市场、科技、文化四张牌,以工业化理念重塑水产价值链、产业链,以市场化理念打造国际品牌,提升水产品价值,实现产业高质量发展。

  本次活动在广东省农业农村厅、湛江市人民政府、新华网指导下,由中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、广东省乡村振兴产业联合会主办,省农业农村厅相关处室负责同志、采购商代表、餐饮协会、企业代表及新闻媒体代表参加活动。

  【统筹】苏若晶 叶香玲 李航

  【记者】蔡丹燕

  【来源】南方农村报


编辑:杨雪   责任编辑:黄婵
回到首页 南方网二维码 回到顶部

南方报业传媒集团简介- 网站简介- 广告服务- 招标投标- 物资采购- 联系我们- 法律声明- 友情链接

本网站由南方新闻网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像 广东南方网络信息科技有限公司负责制作维护

违法和不良信息举报电话:020-87373397 18122015029 18122015068

ICP备案号:粤B-20050235