“家人们，我们明基水产推出金鲷脆鱼皮零食，有椒盐、咸蛋黄、海苔等口味，欢迎选购。”

　　在第20届中国-东盟博览会的广东展区，广东明基水产集团有限公司（以下简称“明基水产集团”）主播梁捷录着展位展品，向抖音的粉丝朋友介绍着爆款零食。这款金鲷脆鱼皮不仅像薯片一样嘎蹦脆，还可以作为螺蛳粉、老友粉等特色主食的配菜，让食客享受酸爽口味的同时，增添香酥滋味。

　　“我们生产的预制菜产品内销网络基本覆盖全国，还出口欧美和RCEP等20多个国家和地区。”明基水产集团有关负责人叶广权介绍，明基水产旗下的“双雕”品牌已成为行业里的标杆产品，除了金鲷脆鱼皮网红零食，还有金鲷烤鱼、金汤酸菜鱼、藤椒脆鱼片等预制菜深受广大消费者喜爱。此外，明基水产集团还是西贝、外婆家、海底捞、半天妖、探鱼、探炉等国内知名连锁餐饮企业的供应商。同时，各爆款产品还上架了沃尔玛、家乐福、麦德龙、百佳、惠康等国际知名连锁超市。

　　据了解，明基水产集团是一家专业从事鱼类养殖、水产品加工、贸易销售、冷链仓储、供应配送服务一体化的预制菜生产企业。为进一步拓展市场，明基水产实现了养殖技术指导、产品研发、高标准质检、全国仓储配送布局等全流程优化。作为广东省农业龙头企业，明基水产还荣获广东省菜篮子培育基地、首批广东省农产品出口示范基地等荣誉。

　　早在去年1月，明基水产集团就成为云浮市农业领域对接RCEP及预制菜出口的首发企业，还在中国（云浮）—RCEP经贸系列合作活动上与马来西亚企业签订了合作协议，致力于让山区特色菜走向世界餐桌。

　　在预制菜成为风口产业之前，明基水产已借助云浮本地、粤西粤北和珠三角的优质原材料，发力预制菜生产。截至目前，明基水产集团投资2.5亿元，拥有数万亩水产养殖基地和大型加工厂房，日均生产加工原料达100吨，相当于每小时加工1万条鱼，年生产加工原料3万吨。在2021年，该企业预制菜销售收入就已达到5.1亿元。

　　企业高速发展，离不开政府的帮扶支持。在政策上、服务上，云浮市大力支持全市农业企业对接RCEP，做强做大包括预制菜在内的农业产业，把更多的云浮特色优质农产品推向全世界，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，为云浮“打造粤北生态发展新高地、建设高质量发展的美丽云浮”作出新的更大的贡献。

　　接下来，明基水产集团将继续跟着广东农产品“12221”市场体系建设的步伐，参与各大展会、宣传推介等活动，不断开拓水产预制菜的销区市场，让广东预制菜飘香全国，走向世界。

　　【记者】温志勇

　　【来源】南方农村报 南方+